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Maximilian Lorenz im L'Escalier de Maximilian Lorenz

Maximilian Lorenz im L'Escalier

Autor Maximilian Lorenz, Stephanie Bräuer Fotografii de Jo Kirchherr
de Limba Germană Hardback – 21 sep 2016
Zwei Mützen und 16 Punkte verleiht der Gault&Millau der neuen deutsch-französischen Küche von Maximilian Lorenz. Die Presse liebt seine raffinierten Kreationen - auch seine zahlreichen Gäste sprechen in den höchsten Tönen davon. In diesem Gourmetkochbuch sind Maximilian Lorenz' Rezepte aus seiner Kölner Gault&Millau-Spitzenküche zusammengetragen.
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Specificații

ISBN-13: 9783862449996
ISBN-10: 3862449998
Pagini: 238
Dimensiuni: 268 x 289 x 27 mm
Greutate: 1.84 kg
Editura: Christian Verlag GmbH

Notă biografică

Nach einem schnellen Aufstieg bis zum Souschef im Hotel-Restaurant "Zur Post" in Odenthal (seit Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet) wagte Maximilian Lorenz mit gerade einmal 21 Jahren im Frühjahr 2012 den Schritt in die Selbstständigkeit. Seitdem wird Maximilian Lorenz mit Auszeichnungen überhäuft: »Küchenchef des Jahres« in Römer's Restaurant Report oder Newcomer des Jahres bei GUSTO, seit 2015 15 Punkte und eine Mütze im Gault&Millau. Nicht nur das sind für das junge Team Ansporn, tägliche kulinarische Topleistungen an den Gast zu bringen.