Me Divierto En La Cocina / I Have Fun in the Kitchen

Samar Yorde - Médica graduada en Venezuela, coach de salud y longevidad en Estados Unidos e investigadora experta de las estrategias validadas por la ciencia para rejuvenecer de forma natural y vivir más. Conferencista internacional y autora de @ SoySaludable en la cocina (2014), Soy saludable transforma tu cuerpo (Aguilar, 2016) y Rejuvenece en la cocina (Aguilar, 2017). Creadora de la plataforma @soysaludable, que cuenta con más de dos millones y medio de seguidores y de @enjoybysamar, una línea de soluciones naturales antiedad para vivir más y mejor. Ha colaborado en programas como Despierta América del canal Univision y Hoy Día, del canal Telemundo, entre otros.

Capítulo 1. El ejército blanco
¿Por qué es importante el sistema inmunitario?
Hábitos de vida para activar las defensas de los niños
 
Capítulo 2. Cómo alimentar al ejército
Cómo hacer que los niños coman bien
Cómo aprovechar el poder de los colores
Qué hacer si los niños no comen vegetales
Qué NO hacer mientras das de comer a los niños
Cuáles son las porciones diarias a consumir según la edad
Cuáles son los nutrientes fundamentales en la alimentación de los niños
Qué comprar en el supermercado
Cómo armar un plato saludable para los niños
 
Contenido para niños
 
Capítulo 3. El castillo mágico
Había una vez
Los batallones del rey
El gran ataque
Mensaje final
 
Capítulo 4. ¡Vamos a cocinar!
La cocina es el laboratorio mágico de la salud
Las reglas de la cocina
¡Cuidado con los accidentes en la cocina!
 
Recetas para la familia
 
Capítulo 5. ¡Que empiece la magia!

PREPARACIONES BÁSICAS
Crema de aguacate
Crema de arvejas
Kétchup saludable
Mayonesa vegana
Salsa tártara
 
DESAYUNOS ALEGRES
Arepitas arcoíris con pollo
Cachapas de maíz con queso
Huevos fritos con cestas de batata
Panquecas de avena y chocolate
Rollitos de pan integral rellenos de pollo
 
SOPAS VALIENTES
Crema de calabaza y batata
Crema de espinacas y brócoli
Crema de maíz
Minestrone de quinua
Sopa de fideos oriental
 
ALMUERZOS ACTIVOS
Alitas de pollo con salsa barbacoa
Arroz chino con pollo y camarones
Dedos crocantes de pollo
Aros de pescado empanizado
Pasta con salsa de tomate y albóndigas
 
MERIENDAS DIVERTIDAS
Alfajor de manzana
Frutas con crema de cacao
Gelatina en capitas con fruta
Paletas de frutas y yogur
Yogur con mermelada de frutas
 
CENAS PODEROSAS
Perro caliente de pavo
Lasaña de calabacín con pavo
Pizza de quinua y vegetales
Tacos de pollo y aguacate
Tortilla de huevos y vegetales
 
POSTRES SIMPÁTICOS
Cupcakes de banana y chocolate
Donas de chocolate
Galletas caseras divertidas
Minicheesecake de frutas
Minipavlovas rellenas de frutas
 
BATIDOS COLORIDOS
Cacao relajado (chocolate)
Fresa sorpresa (rojo)
Kiwi travieso (verde)
Mango soleado (amarillo)
Mora enamorada (morado)
 
LONCHERAS SALUDABLES
Arepitas arcoíris con pollo y aguacate + gelatina en capitas con fruta
Bolitas de yuca rellenas de queso, espinaca y tomates secos + una fruta
Muffins de maíz con queso + frutas troceadas
Croquetas de pollo con batata + yogur griego y frutos rojos
Empanadas de plátano verde rellenas de pavo + frutas con crema de cacao
Enrollado de yuca con pechuga de pavo y queso + pinchos de uvas
y crema de cacao
Panquecas de avena y chocolate + banana + miel o agave
Pizza de quinua y vegetales + galletas caseras divertidas
Tequeños de plátano + kétchup saludable + donas de chocolate
Tortilla española + cupcakes de banana y chocolate
 
Cómo endulzar de forma natural