Uber kaum ein Thema wird in den Medien so haufig berichtet wie uber Ernahrung - ob es nun die Gefahren falscher Essgewohnheiten sind oder Ratschlage, wie man sein Korpergewicht durch Diat reduzieren kann. Gegenwartig besonders intensiv diskutiert wird die Rolle des Geschlechts bei der Ernahrung. Eine Debatte, die durchaus historische Vorlaufer kennt. Ihnen gehen die Aufsatze dieses Bandes auf den Grund. In der sozialgeschichtlichen Sektion leistet Anja Waller daruber hinaus einen Beitrag zur Geschichte eines wenig bekannten Berufes, den der Wochenbettpflegerin. Die zweite Sektion des Jahrbuchs, die traditionsgemass Aufsatzen zur Geschichte der Homoopathie und alternativer Heilweisen vorbehalten ist, enthalt zwei Beitrage. Christoph Friedrich und Ulrich Meyer prasentieren in ihrem Aufsatz zum Firmengrunder Dr. Willmar Schwabe neue Quellenfunde zu Leben und Werk des bedeutenden Leipziger Apothekers. Silvia Waisse zeichnet die Professionalisierungsgeschichte der Homoopathie in Argentinien nach - einem Land, in dem diese Heilweise auch heute noch eine grosse Rolle spielt.