La Mejora Genética vegetal es una combinación de arte y ciencia. Los métodos tradicionales, a través de un proceso continuo, permiten obtener nuevos materiales que sobresalen por su mayor rendimiento, mejores atributos agronómicos o calidad del grano. Esta última -entre otros factores- depende de la constitución química que puede ser modificada mediante la incorporación de genes mutantes sencillos asociada a técnicas convencionales de mejora genética y selección. Este libro reúne a modo de guía, la metodología empleada para desarrollar nuevas líneas endogámicas y obtener híbridos simples de maíz caracterizados por una mejor calidad química del grano así como los descriptores y técnicas utilizadas para evaluar agronómicamente a los nuevos materiales en ambientes múltiples. También, se detallan los diferentes métodos analíticos de laboratorio aplicados para comprobar modificaciones del contenido y calidad de los componentes químicos del grano. Se presentan en extenso las técnicas estadísticas aplicadas para evaluar la estabilidad del comportamiento de las nuevas creaciones fitogenéticas.