»Mensch und Umwelt« zeichnet sich aus durch die strukturierte Aufbereitung der Themen auf Doppelseiten: Merksätze und auf unterschiedliche Niveaus abgestimmte Aufgaben ermöglichen einen handlungsorientierten Umgang mit dem Lehrwerk. Die Rezepte können sofort im Unterricht eingesetzt werden. Schritt-für-Schritt-Anleitungen im Kapitel "Textilien herstellen und erhalten" erleichtern die Vermittlung textiler Techniken.Methoden- und Sozialkompetenz werden, wie im Bildungsplan gefordert, auf speziell konzipierten Methodenseiten umgesetzt.Mit dem Glossar können die Schülerinnen und Schüler Begriffe nachschlagen und selbstständig mit dem Buch arbeiten. Jedes Kapitel beginnt mit einer Einstiegseite, die Inhalte und Kompetenzen der Bildungsstandards im Überblick vorstellt.