Les cristaux electro-optiques (EO) presentent un indice de refraction qui depend lineairement, via l'effet Pockels, de l'amplitude d'une composante unique du champ electrique qui lui est applique. Cette propriete leurs permet d'etre utilises comme detecteurs entierement dielectriques, dedies a la mesure vectorielle et non perturbative de champs electriques. Malheureusement les proprietes optiques de ces cristaux dependent egalement de la temperature, engendrant une instabilite temporelle de la reponse EO de la sonde pour des mesures dites de -terrain-. Le systeme developpe au sein de l'IMEP-LAHC, en collaboration avec le centre d'etude de Gramat, et presente dans ce manuscrit, a permis d'aboutir a la premiere mesure simultanee d'une composante du champ electrique et de la temperature avec une precision de l'ordre de 40 mK, et ce pendant plusieurs minutes dans des conditions experimentales drastiques. Ce transducteur EO presente une reponse plate sur une bande spectrale allant du quasi DC a 16 GHz, une resolution spatiale d'une centaine de micron et une selectivite superieure a 25 dB."