Le erbe e i loro metaboliti sono una classe relativamente recente di additivi per mangimi nell'alimentazione animale e le loro modalità d'azione, l'uso e l'applicazione non sono ancora stati studiati completamente. Il divieto di utilizzare gli antibiotici come promotori della crescita nell'alimentazione del bestiame ha portato a una crescente domanda e a studi scientifici sull'uso di erbe, estratti o residui di erbe a livello globale. Negli ultimi anni sono stati segnalati molti farmaci a base di erbe per promuovere la crescita e rafforzare il sistema immunitario di ruminanti, suini, polli e altri animali. Gli additivi per mangimi a base di erbe hanno scoperto di svolgere un ruolo significativo per la salute e la nutrizione. Gli effetti benefici delle erbe negli animali da allevamento, tra cui il miglioramento dell'assunzione di cibo e della secrezione di enzimi digestivi, il miglioramento dell'efficienza alimentare, la riduzione dell'incidenza di disturbi digestivi, ecc. sono dovuti principalmente alla presenza di diversi metaboliti secondari come tannini, saponine, oli essenziali, ecc. Questo libro spiega l'effetto della saponina e dell'olio essenziale su diversi aspetti della produzione e della salute degli animali.