Ce manuel traite en deux volumes des aspects pratiques de la pisciculture semi-intensive en etang. Le premier volume explique comment gerer les etangs. Le second volume est consacre aux techniques concretes de gestion d'une ferme piscicole. Manutention et alimentation, reproduction, recolte, triage et transport des poissons sont expliques en termes simples, ainsi que la prevention et le traitement des maladies, la comptabilite et la commercialisation du poisson.