"Mientras cocino el Congri," es una pequena coleccion de historias, con matices optimistas pero tristes en ocasiones. En la narracion se muestran rasgos de la idiosincracia del habanero, cubano de a pie. Lo narrado esta situado en la segunda mitad del siglo veinte y recorre un periodo de mas de cinco decadas en los tiempos revolucionarios dedicados a construir la llamada "dictadura del proletariado." La autora ha querido mezclar las vidas de sus personajes con recetas de un menu tradicional, cocinando a la vez sus esperanzas, ideas, creencias y suenos. En sus paginas se describe un alimento cotidiano en la mesa del cubano constituyendo una invitacion para degustar un plato exotico capaz de mezclar los sabores, olores y el color blanco del arroz con el rojo o el negro de los frijoles para dar lugar a un nuevo producto: el congri."