Lorsque de l'eau est presente dans un fluide de gisement petrolier elle entraine, dans les conditions de temperature et pression sous-marines, l'apparition de demixtions et l'eventuelle formation d'hydrates d'hydrocarbures. La prevention de la formation de ces hydrates peut se faire par l'ajout de composes tels que des glycols. Un modele predictif denomme NRTL-PR, associant l'equation d'etat de Peng - Robinson et le modele d'energie de Gibbs d'exces NRTL, a ete developpe au cours de ce travail. Celui-ci a ete elabore de maniere a pouvoir representer aussi bien les equilibres liquide - vapeur et les enthalpies de melange des melanges d'hydrocarbures, que les equilibres liquide - liquide des systemes eau - hydrocarbures et ethylene glycol - hydrocarbures. Les resultats obtenus avec ce modele ont ete compares a ceux du modele PPR78, pour les melanges d'hydrocarbures et de gaz permanents, et a ceux du modele SRKm, pour les melanges impliquant de l'eau ou de l'ethylene glycol. Ces comparaisons se montrent favorables au modele NRTL-PR."