L'evolution du commerce international a modifie les modes de production et de commercialisation des ressources alimentaires. Afin de repondre a la demande croissante, le mode d'exploitation intensif a remplace peu a peu le mode traditionnel, mais a engendre de nombreux impacts negatifs sur la biodiversite et la situation socio-economique des populations des pays en developpement. L'etude de la crevette de Madagascar a permis de mettre en evidence que l'utilisation d'un mode de production plus durable etait davantage benefique pour la protection de l'environnement et de la biodiversite. Toutefois, un remaniement du systeme alimentaire et commercial mondial est necessaire pour remedier aux problematiques socio-economiques, notamment l'insecurite alimentaire."