Müller ¿ der wohl bekannteste Nachname in Deutschland, ist vor allem aber die Bezeichnung für einen der ältesten und bedeutendsten Handwerksberufe. Dass es auch heute noch Müller gibt, auch wenn die Bezeichnung der Modernisierungswelle in den Berufstiteln zum Opfer fiel, ist durchaus bekannt. Aber wie sieht der Müllerberuf heute tatsächlich aus, welche Schulen bieten diese Ausbildung an? Wie spielte sich das Müllerleben noch vor einigen Jahrzehnten ab? Was unterscheidet professionelle Berufsmüller von ehrenamtlichen Mühlenbetreibern? Diesen und weiteren Fragen geht die vorliegende MOLINA-Ausgabe nach.