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Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche

Autor Alberto Grandi Traducere de Andrea Kunstmann
de Limba Germană Hardback – 21 mai 2024

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Specificații

ISBN-13: 9783365006252
ISBN-10: 3365006257
Pagini: 256
Dimensiuni: 121 x 186 x 23 mm
Greutate: 0.28 kg
Ediția:4. Auflage
Editura: HarperCollins Hardcover

Notă biografică

ALBERTO GRANDI ist Historiker an der Universität Parma. Er forscht zur Wirtschaftsgeschichte Italiens und hat mehrere Bücher über die Herkunft italienischer Speisen geschrieben. In seinem Podcast DOI (Denominazione di origine inventata, erfundene Herkunftsbezeichnung) spricht er über Mythen und das Verhältnis seiner Landsleute zum Essen.