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Najat

Autor Najat Kaanache Traducere de Birgit van der Avoort
de Limba Germană Hardback – 30 apr 2020

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Specificații

ISBN-13: 9783959614627
ISBN-10: 3959614624
Pagini: 304
Dimensiuni: 246 x 305 x 31 mm
Greutate: 1.79 kg
Editura: Christian Verlag GmbH

Notă biografică

Najat Kanaache wurde als Kind marokkanischer Einwanderer in San Sebastián geboren. Sie absolvierte eine Ausbildung zur Köchin und arbeitete in mehreren Drei-Sterne-Restaurants weltweit: Im »ElBulli« bei Ferran Adrià, im »Noma« bei René Redzepi, in der »French Laundry« bei Thomas Keller und im »Fat Duck« bei Heston Blumenthal. 2016 zog sie nach Marokko und eröffnete in Fes ihr Restaurant »Nur«. Dieses wurde 2017 und 2018 zum weltbesten marokkanischen Restaurant ernannt und gewann einen Preis bei den »World Luxury Restaurant Awards«.