Cantitate/Preț
Produs

Nanoemulsión (m/a) de aceite esencial cruzado de especias para cocinar

Autor Beatriz Jardim Rodrigues Das Chagas, Victória Laysla Silva Ramos, Gustavo Oliveira Everton
es Limba Spaniolă Paperback – 20 aug 2023
Este estudio evaluó sin precedentes las actividades antioxidantes, antiinflamatorias y antiartríticas del aceite esencial (AE) cruzado con Syzygium . aromaticum , Pimpinella anisum , Illicium verum , Cinnamomum verum y Pimenta dioica y sus respectivas nanoemulsiones . Los AE se extrajeron por hidrodestilación y se caracterizaron por CG-EM. La nanoemulsión (M/V) se preparó por el método de inversión de fase de baja energía. La actividad antioxidante se demostró por el método de decoloración del radical hidroxilo. Para la actividad antiinflamatoria, se utilizó el método de desnaturalización de la proteína albúmina de huevo. Para la actividad antiartrítica, se utilizó la desnaturalización de las proteínas BSA por la ciclooxigenasa. La GC-MS identificó 48 constituyentes químicos, la mayoría de los cuales eran (E)-anetol (23,19%). La nanoemulsión mostró un IC 50 de 37,60 mg l -1 para la actividad antioxidante, un IC 50 de 20,91 mg l -1 para la actividad antiinflamatoria y un IC 50 de 48,56 mg l -1 para la actividad antiartrítica. Cabe destacar que los sistemas nanocapsulados podrían ser una alternativa para mejorar las propiedades farmacológicas.
Citește tot Restrânge

Preț: 20840 lei

Nou

Puncte Express: 313

Preț estimativ în valută:
3988 4143$ 3313£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 31 ianuarie-06 februarie 25

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9786206364696
ISBN-10: 6206364690
Pagini: 52
Dimensiuni: 150 x 220 x 4 mm
Greutate: 0.1 kg
Editura: Ediciones Nuestro Conocimiento

Notă biografică

Laurea in Chimica Industriale, UFMA, Brasile.