Anhand typischer, ausgesuchter, zumeist von Damen beider Länder zur Verfügung gestellter und weiterer gesammelter Rezepte - von der Hausmannskost bis hin zur feinen Küche - vereinigen hier die Autoren die Genüsse beider Richtungen zu einem Gesamt-Werk. Alle Rezepte wurden geprüft und nachgekocht. Der Leser kann sich also darauf verlassen, dass die Zutaten und die Zuberteitung jeweils stimmen. Das Buch besteht aus zwei Teilen, einem deutschen und einem französischen Teil. Die Rezepte sind jeweils in beiden Sprachen abgefasst.