Im Rahmen eines zunehmenden Nahversorgungs-Dilemmas können neue Kleinflächen-Konzepte, die sehr stark an den "Tante Emma - Laden" erinnern, gute Erfolgschancen haben. (1) , (2) Die Nische bewegt sich zwischen Tankstellenmärkten, Kiosken und anderen Convenience-Stores, mit der Maßgabe, dem Konsumenten den täglichen Einkauf, nicht zuletzt durch flexiblere Ladenöffnungszeiten, zu erleichtern. (1) , (2) , (3) Kleinflächen-Konzepte im Gastronomiebereich haben eine weitaus längere Geschichte und sind nicht unbedingt vergleichbar mit dem Kleinflächen-Konzept im LEH. Gleich, allerdings, ist das Ziel aus Sicht der Konsumenten: Convenience. (4)