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Neues Backen

Autor Laurel Kratochvila
de Limba Germană Hardback – 14 sep 2022

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Specificații

ISBN-13: 9783791388380
ISBN-10: 379138838X
Pagini: 272
Ilustrații: 220 farbige Abbildungen
Dimensiuni: 198 x 266 x 27 mm
Greutate: 1.11 kg
Editura: Prestel Verlag

Notă biografică

Laurel Kratochvila betreibt in Berlin die Bäckerei Fine Bagels, die auf jüdische Backwaren spezialisiert ist. Die gebürtige Amerikanerin lebt seit vielen Jahren in Europa und hat eine klassische Bäckerausbildung ist Frankreich genossen. Sie ist außerdem als kulinarische Beraterin und Food-Stylistin tätig und hält Vorträge über ihr Spezialgebiet jüdische Esskultur.