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Nordic Family Kitchen

Autor Mikkel Karstad Fotografii de Anders Schønnemann
de Limba Germană Hardback – 26 apr 2021

Preț: 26514 lei

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Specificații

ISBN-13: 9783791387420
ISBN-10: 3791387421
Pagini: 254
Ilustrații: 120 farbige Abbildungen
Dimensiuni: 218 x 277 x 30 mm
Greutate: 1.27 kg
Editura: Prestel Verlag

Notă biografică

Mikkel Karstad ist gelernter Koch, kulinarischer Berater und Foodstylist. Nach Stationen in internationalen Sterne-Restaurants u.a. in London und Paris arbeitete er im weltberühmten »Noma«, das seinen natürlichen, modernen und effektvollen Kochstil prägte. Als Leiter der Kantine des dänischen Parlaments wurde er ausgezeichnet für seinen innovativen Ansatz, ausschließlich mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zu kochen. Er lebt mit seiner Familie in Kopenhagen und betreibt den Blog »We You They Ate«. Bei Prestel erschienen seine Kochbücher »Nordic Family Kitchen« und »Gone Fishing«.