Nouveau manuel complet de la laiterie, ou Trait analytique et critique de toutes les mthodes adoptes ou proposes pour le gouvernement de la laiterie... / par Arsenne Thibaut de Berneaud...
Date de l'dition originale: 1842
Collection: Manuels-Roret

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Certains de ces ouvrages refltent des courants de pense caractristiques de leur poque, mais qui seraient aujourd'hui jugs condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins l'histoire des ides en France et sont susceptibles de prsenter un intrt scientifique ou historique.
Le sens de notre dmarche ditoriale consiste ainsi permettre l'accs ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune faon le contenu.

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