Desde hace algunas decadas, la poblacion mundial viene escuchando los terminos "cambio climatico," "calentamiento global," "efecto invernadero" y otros. Asimismo se ha venido discutiendo de la sobrepoblacion y como el planeta tierra dentro de unos cuantos anos sobrepasara su maxima capacidad. Por simple observacion se puede afirmar que a mayor poblacion, mayor cantidad de basura organica e inorganica desechada y cuyo proceso de descomposicion puede tomar desde pocos meses hasta miles de millones de anos y esto representa un problema ambiental critico. Surge entonces la necesidad de convertir estos desechos en materia prima, aprovechando el ciclo de energia y convirtiendola en energia limpia utilizable. Este documento describe una investigacion encauzada especificamente a la obtencion de etanol de forma casera, utilizando cascaras de verduras dulces y que se emplean en una base diaria en la cocina de gran parte de paises de America, Asia y Europa. El etanol es un recurso energetico potencialmente sostenible, y el estudio de su obtencion de diversas fuentes representa un reto cientifico importante."