"Consciente, creativa, rejuvenecedora y gourmet: pâasate a la alimentaciâon viva... sin renunciar a nada. ÅTe has propuesto comer de forma viva y saludable pero te cuesta prescindir de ciertos alimentos? Algunos productos, como los derivados de los cereales y los lâacteos, no solamente contienen substancias muy nocivas para la salud sino que son altamente adictivos. Debido a ello, a muchas personas les resulta complicado renunciar al pan en sus diversas formas a los quesos. Consol Rodriguez, apasionada investigadora de la alimentacâion viva y crudivegana, propone sustituir esos productos que no nutren pero sâi intoxican por irresistibles propuestas vegetales, elaboradas con mâetodos alternativos que conservan todos los nutrientes y multiplican los beneficios. Panes crujientes o esponjosos, galletas y crackers, quesos viejos o cremosos, pizzas, mozzarellas y mucho mâas, todos ellos vitalizantes, nutritivos, saludables y deliciosos. Una aventura tan saludable como creativa que es pura tentaciâon para la vista y el paladar."--Page [4] of cover.