O apetite por sal tem sido extensamente estudado com base em diferentes modelos experimentais que estimulam o apetite por s dio em ratos, apresentando valor hed nico, haja vista o aumento na ingest o de salina por animais que sofrem o desafio homeost tico da deple o deste on. Diversos sistemas neurotransmissores parecem participar do controle do apetite por s dio, inclusive o sistema opioid rgico central. Este sistema exerce importante papel no controle da dor, na atividade sexual, no controle da temperatura corporal e da press o sangu nea e no sistema de recompensa e comportamento motivado de ingest o de alimentos. Al m disso, o sistema opioide apresenta efeito modulador em rela o ingest o de gua e ao apetite por s dio em resposta a est mulos ex genos que produzem efeito natriorexig nico. O aumento na ingest o de s dio est associado a alguns quadros patol gicos, tais como s ndrome metab lica, hipertens o arterial, doen as cardiometab licas e obesidade, evidenciando a import ncia da homeostase hidrossalina.