Gibt es den eigentlich noch - den kleinen Italiener ums Eck, wo nochmit der wichtigsten aller Zutaten gekocht wird: mit echter Leidenschaftfür gutes Essen? Wo es täglich frische, hausgemachte Pastagibt, wo Gäste wie Freunde aufgenommen werden und garantiertwiederkommen? Zum Glück - ja! Markus Billigs "La Pasteria" immalerischenServitenviertel ist längst kein Geheimtipp mehr. Mitseinem jungen Küchenchef Xerxes Panzenböck serviert er nicht nurseinen Gästen höchste Qualität, sondern beliefert die besten GastronomienWiens mit frisch zubereiteten Nudelspezialitäten und eigensimportierten italienischen Spezialitäten. Das erste Kochbuchder beiden bringt nun Pasta & Risotto auf die heimischen Teller: Nebenden gefragtesten Rezepten aus "La Pasteria" und ausführlichenAnleitungen zur Produktion authentischer Nudelspezialitäten erklärendie Profis alles, was man für die echte italienische Küchewissenmuss. Woran erkennt man erstklassiges Olivenöl? Was macht gutenParmesan aus? Welche Risotto-Reistypen gibt es? Und sollenPinienkerneangeröstet werden? Mit Liebe zum Detail und Leidenschaftfür Qualität macht Pasta & Risotto Gusto, die Klassiker deritalienischen Küche neu zu entdecken