Cosa sapete della coltivazione delle patate? La maggior parte delle persone la conosce come coltura d'alta quota, il che è vero in termini di resa e adattabilità. Ma alcuni studi hanno già dimostrato che esistono varietà in grado di adattarsi alle alte temperature delle basse quote. Questo ha un grande potenziale per migliorare la sicurezza alimentare e aumentare la produzione per la popolazione, dato che la patata è un alimento base in molti Paesi. Questo libro presenta una serie di possibilità e può aiutare a guidare sia i ricercatori scientifici sia coloro che sono coinvolti nello sviluppo. La sicurezza alimentare riguarda tutti noi, quindi uniamoci e aiutiamo i nostri agricoltori che pensano solo al riso come unica coltura in grado di adattarsi alle basse altitudini, perché la patata sarà utile anche come coltura di rotazione con il riso. Viva la sicurezza alimentare per tutti!