La unidad en la diversidad es una cultura india. Toda la comida tradicional revela la cultura de los distintos lugares del país. Si nos fijamos en cada uno de los estados, veremos que cada uno de ellos tiene alguna especialidad en el uso de los ingredientes, una variedad de alimentos y sabores y también en el aspecto de la salud. Esto ha creado un rico patrimonio que era necesario proteger para las generaciones venideras. Nuestra revisión de las asociaciones entre los patrones dietéticos y los resultados de salud encontró varias asociaciones que sugieren efectos dietéticos sobre la salud. La autora viajó por todo el país y experimentó la diversidad dietética de la cocina india, que tiene un gran impacto en las condiciones medioambientales, y la autora intentó averiguar la razón de la diversidad alimentaria y su base científica. Tras años de investigación biológica y médica, definitivamente es posible considerar la dieta india como un concepto científico sólido y complejo. Puede ser utilizado por cualquier facultativo, siempre que se adapte a cada zona geográfica y población concretas, y se denomina dieta india modernizada. Los encuestados describieron su evaluación de los comportamientos relacionados con la alimentación dentro de un marco cultural único.