Qu'est-ce qu'un Patron ? Patron et Manager, est-ce le m me r le ? A la faveur d'une reconversion professionnelle, Eric Bouchet d cide d'apprendre la boulangerie et la p tisserie, et troque son costume de cadre pour celui de patron boulanger. Patron ET boulanger. Deux r les bien distincts. Et tout l'objet de ce livre: la d couverte, empirique, de la fonction de patron de TPE, travers quatre parties, qui couvrent les tapes de la cr ation de l'entreprise jusqu' sa cession.