Pérez-Castiñeira, J: Chemistry and Biochemistry of Food
en Paperback – 28 ian 2024
Preț: 597.40 lei
Preț vechi: 649.34 lei
-8% Nou
Puncte Express: 896
Preț estimativ în valută:
114.33€ • 119.21$ • 95.02£
114.33€ • 119.21$ • 95.02£
Carte disponibilă
Livrare economică 28 februarie-14 martie
Preluare comenzi: 021 569.72.76
Specificații
ISBN-13: 9783111108346
ISBN-10: 3111108341
Pagini: 595
Ilustrații: 43 b/w and 65 col. illustrations, 65 b/w tbl.
Dimensiuni: 166 x 237 x 36 mm
Greutate: 0.97 kg
Ediția:2nd, Revised and Extended Edition
Editura: WALTER DE GRUYTER INC
ISBN-10: 3111108341
Pagini: 595
Ilustrații: 43 b/w and 65 col. illustrations, 65 b/w tbl.
Dimensiuni: 166 x 237 x 36 mm
Greutate: 0.97 kg
Ediția:2nd, Revised and Extended Edition
Editura: WALTER DE GRUYTER INC
Notă biografică
Dr. José Román Pérez-Castiñeira. Associate Prof. at the Department of Plant Biochemistry and Mol. Biol., Univ. of Sevilla. For more than 20 years he has taught chemistry and biochemistry of food. His current research interest is the molecular bases of flowering.