Cette tude pr sente de mani re in dite l'objectif de s chage de la peau de C. limettioides Tan. appliquer la mod lisation math matique, quantifier le contenu ph nolique et total des flavono des et valuer le potentiel antimicrobien d'une nano mulsion stable en utilisant une m thode faible nergie.Gr ce aux r sultats obtenus, il a t possible de d terminer que le mod le math matique logarithme tait celui qui correspondait le mieux aux donn es exp rimentales. Le contenu ph nolique total quantifi tait de 75 124 mg EAT g-1 et de flavono des 99,22 mg EQT g-1. L'OE et la nano mulsion ont montr une activit fongicide contre tous les micro-organismes test s. Les r sultats obtenus prouvent le potentiel requis pour l'application de l'OE et la nano mulsion de la peau de C. limettioides Tan comme antimicrobien, encourageant le potentiel d'application de l'OE.