Reprint der "fünften, vermehrten und verbesserten Auflage" von 1877, der Jaeger'sche Buch-, Papier- und Landkarten-Handlung, Frankfurt am Main.--------------------------------------------------------Dieses Buch ist der erste Reprint von Werken aus dem Archiv des Frankfurter Museums für Tafelkultur. Diese Reprints wichtiger historischer Kochbücher erscheinen in der "Edition Museum für Tafelkultur".