Uno degli aspetti più importanti della Medicina Preventiva è la sorveglianza delle abitudini alimentari di una popolazione. È stato dimostrato il ruolo significativo dei suini nella trasmissione della toxoplasmosi, per cui è importante considerare il ruolo epidemiologico su base regionale. Nella provincia di Santa Fe, in Argentina, quasi il 38% dei reattori è stato segnalato nei suini da consumo. Lo scopo di questo lavoro è stato quello di effettuare un'indagine sierologica in 178 animali destinati al consumo, utilizzando le tecniche sierologiche dell'emoagglutinazione indiretta (HAI) e del test immunoenzimatico (ELISA). La prevalenza totale riscontrata tra i due test è stata del 21,9%. È stata dimostrata un'associazione nella categoria dei capponi leggeri (p = 0,05) e nel sesso (p = 0,4443). I risultati hanno anche mostrato una relazione altamente significativa tra peso/età e indice di sieropositività (p < 0,0001 con una capacità discriminatoria del 73% degli stabilimenti. È importante rivedere lo stato igienico-sanitario degli animali da reddito.