Os probióticos são classificados como microrganismos viáveis (incluindo bactérias lácticas e leveduras na forma de células liofilizadas ou de produtos fermentados) que exibem um efeito benéfico sobre a saúde do hospedeiro após ingestão oral. Em alguns países, devido à popularização do uso de probióticos na alimentação animal, várias formas comerciais desses produtos têm surgido no mercado, o que torna muito importante a sua discussão de modo mais aprofundado. Considerando a importância da microbiota intestinal e sua ação na manutenção da homeostase do ambiente intestinal, vários autores concordam que os probióticos poderiam ser usados em qualquer situação em que o equilíbrio da microbiota intestinal esteja sendo afetado, pois eles podem contribuir para a ativação benéfica do sistema imune. Todavia, deve haver cautela sobre os reais impactos a saúde humana e animal com o uso de probióticos, uma vez que o número de estudos duplo-cegos, especialmente em seres humanos, ainda é escasso.