Les bactériophages ARN F-spécifiques sont couramment utilisés comme des modèles de virus entériques pathogènes pour l'homme. Les virus sont des particules biologiques dont le comportement hors de leur cellule hôte dépend directement de leurs caractéristiques électro-hydrodynamiques (charge, perméabilité). Nous avons tout d'abord approfondi le cas du phage MS2 en développant un modèle théorique prenant en compte l'anisotropie chimique et structurale de ces particules molles. Nous avons pu démontrer la contribution de la charge négative du génome accolé à la capside sur les profils électrocinétiques. Puis, nous avons élargi cette étude à celle de trois autres phages présentant des tailles de génome différentes (GA, Qβ et SP). L'analyse des conditions d'agrégation en mesurant la taille et les profils électrocinétiques nous a permis de définir une échelle d'hydrophobie: GA~SP>Qβ>MS2 et de montrer que Qβ est plus chargé négativement que MS2. Ces résultats sont confirmés par l'étude de l'élimination des phages MS2 et Qβ par des membranes hydrophiles et électronégatives, classiquement utilisées dans le cadre du traitement de l'eau.