Provence
Autor Catherine Roig Fotografii de Emanuela Cino Traducere de Claire Schmartz, Carolin Farbmacherde Limba Germană Hardback – 5 mai 2023
Die neue Bibel der provenzalischen Küche konzentriert sich auf frische Zutaten und junge Köche. 100 unverzichtbare Rezepte, klassisch oder neu interpretiert, decken alle Regionen der Provence ab. Von den majestätischen Reliefs der Alpillen bis zu den wilden Landschaften der Camargue, von den felsigen Vorgebirgen des Luberon bis zu den versteckten Tälern der Haute Provence, von den malerischen Häfen der Côte Bleue bis zu den Buchten von Marseille - überall verwöhnen kreative Küchenchefs unsere Geschmacksknospen. Zum Beispiel mit lila Artischocken mit Poutargue, dem Kaviar des Mittelmeers; mit Pistou-Suppe, Barigoule-Gemüse oder Garrigue-Eiern; mit der emblematischen Knoblauchsuppe Aigo Boulido; mit Sardinen-Bouillabaisse, Makrele in Escabèche und Kirschsuppe mit Thymian und Fenchel... Echte provenzalische Tische, Gerichte und Lebensfreude auf jeder Seite.
Preț: 367.57 lei
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70.34€ • 73.98$ • 58.60£
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Specificații
ISBN-13: 9783965843011
ISBN-10: 396584301X
Pagini: 368
Dimensiuni: 258 x 312 x 39 mm
Greutate: 2.33 kg
Editura: ZS Verlag
ISBN-10: 396584301X
Pagini: 368
Dimensiuni: 258 x 312 x 39 mm
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