En Túnez, el uso de plantas medicinales está ampliamente aceptado y ocupa un lugar importante en el tratamiento de diversas enfermedades. Nuestro estudio nos permitió concluir los efectos beneficiosos de la administración del extracto acuoso de la granada en la prevención de los efectos tóxicos de los radicales libres durante el estrés oxidativo. Este trabajo nos permitió llegar a la siguiente conclusión: Evaluamos la actividad antioxidante del extracto acuoso, y nuestros resultados muestran que el extracto de la planta (Punica granatum) provoca una mejora del estado antioxidante a nivel hepático así como la mejora de la transaminasa (ASAT) y de la LDH plasmática. De hecho, la disminución de la concentración de MDA, el aumento del nivel del grupo tiol (GSH), la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) y la actividad de la catalasa (CAT) a nivel hepático en ratas tratadas con el extracto muestran las propiedades antioxidantes de Punica granatum. En conclusión, Punica granatum es una planta rica en compuestos terapéuticos.