La odontología forense es la manipulación, el examen y la evaluación de las pruebas dentales en los casos de justicia penal. Los odontólogos forenses participan en la asistencia a los organismos de investigación para identificar los restos humanos recuperados, además de la identificación de cuerpos enteros o fragmentados; también se puede pedir a los odontólogos forenses que ayuden a determinar la edad, la raza, la ocupación, el historial dental previo y la situación socioeconómica de seres humanos no identificados.Las pruebas que pueden derivarse de los dientes son la edad (en niños) y la identificación de la persona a la que pertenecen los dientes. Para ello se utilizan registros dentales que incluyen radiografías, fotografías ante-mortem (antes de la muerte) y post-mortem (después de la muerte) y ADN. Otro tipo de pruebas son las marcas de mordeduras, dejadas bien en la víctima (por el agresor), bien en el agresor (de la víctima de un ataque), o bien en un objeto encontrado en la escena del crimen.