La problmatique du choix entre plusieurs technologies est une proccupation majeure dans les procds mettant en oeuvre des systmes gaz-liquide, d'une part parce qu'il existe une grande varit de technologies concurrentes et d'autre part, parce que les critres de choix ne sont pas toujours bien tablis. Ces critres sont la fois physiques (mlange, transfert...), conomiques (nergie requise pour le fonctionnement), chimiques (cintique), voire biologiques (sensibilit aux contraintes de cisaillement) et technologiques (cot des quipements, facilit de la procdure d'extrapolation...). Le choix de la technologie optimale en fonction du problme traiter constitue un savoir propre au Gnie des procds. Ce livre traite donc l'analyse et l'tude des caractristiques hydrodynamiques et de transfert de matire des racteurs agitation pneumatique et base de venturi mulsion. Il s'agit galement de comparer leurs performances avec d'autres racteurs similaires. Les domaines d'application comptitifs de ces dispositifs ont t identifis. Il s'agit notamment des traitements des eaux et des effluents gazeux industriels, des fermentations arobies, ou de la culture des algues...