Compose de 60 recettes gourmandes a la portee de tous, sans GLUTEN et sans LACTOSE, ce recueil est illustre de photographies (15 entrees, 15 plats, 30 douceurs). Simple, didactique et sans aucun dogmatisme, ce livre de recettes invite le lecteur a se nourrir avec des aliments naturels les plus proches possibles de leurs origines et n'ayant subi aucune transformation industrielle. Il nous invite surtout a reflechir sur notre facon de nous nourrir en choisissant des aliments ressourcants (legumes, fruits, viandes...) plutot que des aliments dechets (plats et gateaux industriels, farine blanche, sucre blanc...)."