Este trabalho aborda as estrategias de venda do cafe sob a otica de resultados economicos da decisao de estocagem, a partir da analise de contratos a vista e futuros e incorporando os impactos da bienalidade da cultura. Tida como um importante item da pauta do agronegocio brasileiro, a atividade cafeeira e repleta de riscos e incertezas. A constante oscilacao dos precos de mercado do cafe arabica faz com que os produtores busquem se proteger por meio de alternativas de comercializacao que maximizem sua rentabilidade. Uma das estrategias para isso e a manutencao de estoques. O intuito deste trabalho e apresentar os contrastes e particularidades da abordagem da Gestao Economica no que se refere a decisao de se manter estoques, em particular, na cafeicultura brasileira."