Un logro significativo de la medicina moderna, a finales del siglo XX pasado, en el tema de las enfermedades patológicas del tracto gastrointestinal y su papel en la vida de los organismos, fue el descubrimiento de H. pylori. H. pylori es una nueva infección terapéutica lenta que afecta principalmente al estómago y al duodeno. En 2020, la Organización Mundial de la Salud (OMS) registró 1,09 millones de personas en el mundo con cáncer de estómago y 769.000 muertes por cáncer de estómago. Según la OMS y los Acuerdos de Maastricht, H. pylori es uno de los principales factores en el desarrollo de enfermedades del tracto gastrointestinal y cáncer de estómago. Según datos epidemiológicos, el 60% de la población de la Tierra está infectada con este microorganismo. La bacteria H. p ylori participa en el desarrollo de enfermedades como la gastritis crónica, la úlcera gástrica y la úlcera duodenal, el tumor linfoide asociado a las mucosas (linfoma MALT) del estómago y el adenocarcinoma gástrico.