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Rezepte aus dem alten Rom. Zum Nachkochen!: Reclam Universal-Bibliothek, cartea 14379

Autor Robert Maier
de Limba Germană Paperback – 19 mai 2023
Lust auf eine kulinarische Zeitreise? Authentische römische Snacks sind bei Römerfesten und im Lateinunterricht der Hit - warum nicht auch einmal gereicht auf einer Gartenparty? Robert Maier hat die Quellen studiert und aus den oft vagen Angaben im berühmten Kochbuch des Römers Apicius leicht nachkochbare Rezepte erstellt - von Getränken über Vorspeisen und diverse leckere Hauptgerichte bis zum Dessert. Einem Römer-Menü wie vor 2000 Jahren steht damit nichts mehr im Wege. Mit Angaben zu Zeitaufwand, Schwierigkeit, Inhaltsstoffen sowie vielfältigen Hintergrundinfos.
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Din seria Reclam Universal-Bibliothek

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Specificații

ISBN-13: 9783150143797
ISBN-10: 3150143799
Pagini: 216
Dimensiuni: 93 x 145 x 17 mm
Greutate: 0.11 kg
Editura: Reclam Philipp Jun.
Seria Reclam Universal-Bibliothek


Cuprins

Vorwort Einleitung Was ist von der römischen Küche geblieben? Besondere Zutaten und typisch Römisches Moderne Zutaten Der Preis für gutes Essen Die römische Speisefolge Die wichtigsten Quellen zu römischen Rezepten Rezepte Vorbemerkungen Potiones et humores ¿ Getränke und Flüssiges Ut diu duret ¿ Eingemachtes und Eingelegtes Gustationes ¿ Vorspeisen Mensae primae ¿ Hauptspeisen Pulmentaria ¿ Beilagen Mensae secundae ¿ Nachspeisen Opera pistoria ¿ Gebäck Fercula ¿ Menüvorschläge Anhang Anmerkungen Weiterführende Literatur zur römischen Küche Rezeptverzeichnis Über den Autor Abbildungsnachweis