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Rottaler Küch'

Autor Wilhelmine Sigl
de Limba Germană Paperback – 30 noi 2008
1750 wurde der Arterhof in Lengham zum ersten Mal in einem Kirchenarchiv erwähnt. Brand und Hochwasser machten den Eigentümern und ihrem Gesinde ebenso zu schaffen wie die Wirren der Kriege. Der Wandel in der Nutzung der einzelnen Gebäude dieses Vierseithofes verdeutlicht eindrucksvoll die Entstehungsgeschichte des Kur-Gutshofes, der bereits in der 9. Generation als Familienbetrieb geführt wird. 88 Rezepte zeigen die Vielfalt der Rottaler Küche auf. Gekocht wird nach Jahreszeit: auf den Tisch kommt, was Felder, Wiesen und Wälder zu bieten haben. Dampfnudeln, Zwetschgenbavesen, Gans-Jung, Krenfleisch oder die Schwammerl in Rahmsoße sind wohl überall bekannt. Seniorchefin Minerl Sigl hat die einfachen, aber wohlschmeckenden Gerichte jahrelang im Bad Birnbacher "Kurspatz" veröffentlich. B'sufferne Jungfern, Zaun-Schliaferl, Dradeweigspfeiferl, Schuastabuam....
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Specificații

ISBN-13: 9783941013209
ISBN-10: 3941013203
Pagini: 64
Ilustrații: 143
Dimensiuni: 149 x 211 x 7 mm
Greutate: 0.15 kg
Editura: Bauer-Verlag GmbH