SACKMANN
Autor Jörg Sackmann, Nico Sackmannde Limba Germană Hardback – 30 noi 2019
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Specificații
ISBN-13: 9783960330417
ISBN-10: 3960330413
Pagini: 248
Dimensiuni: 294 x 299 x 32 mm
Greutate: 1.94 kg
Ediția:Nouă
Editura: Tre Torri Verlag GmbH
ISBN-10: 3960330413
Pagini: 248
Dimensiuni: 294 x 299 x 32 mm
Greutate: 1.94 kg
Ediția:Nouă
Editura: Tre Torri Verlag GmbH
Notă biografică
Über Jörg Sackmann Was ihn auszeichnet, ist seine äußerst komplexe Küche, die beim Gast für differenzierte Genüsse sorgt. Er inszeniert seine Gerichte, ohne dabei abzuheben. Ganz im Gegenteil: Die Zutaten, die er verwendet, mögen ¿normal¿ sein. Was er aber daraus macht, zeugt von ungeheurem Können gepaart mit einer unglaublichen Kreativität und einem umfassenden Wissen darüber, wie sich Aromen kombinieren oder wie sich ein und dasselbe Gewürz auf vielfache Weise variieren lassen.
Cuprins
Inhalt: ¿ Kleine Gerichte ¿ Vorspeise ¿ Fischgerichte ¿ Vegetarische Gerichte ¿ Kleine/große Hauptgänge ¿ Kleine/große Desserts ¿ Canapés