Einfach, frisch, vielseitig - Salate sind wahre Alleskönner! Schnell und unkompliziert zubereitet, bieten sie für jeden Geschmack und Anlass das Richtige. Ob als Vorspeise, schmackhaftes Hauptgericht, kleiner Snack für zwischendurch, knackige Beilage oder fruchtige Nachspeise - sie bringen gesunde und kunterbunte Abwechslung auf den Tisch. Die erfahrene Kochkurs-Leiterin Sigrid Gasser verrät in diesem Buch mehr als 100 köstliche Salatideen. - altbewährte Klassiker und ausgefallene Neukreationen - alle Rezepte vielfach erprobt - beste regionale Produkte - viele zusätzliche Tipps: für Dressings, Toppings und Gebäck, selbstgemachte aromatisierte Essige und Öle