En este libro se analiza la incidencia que la alimentacion tiene sobre nuestra salud, pero conviene que tengamos claro el concepto de salud, porque son muchas las personas que consideran a la misma solo como algo contrario a estar enfermo. Por ello, el primer capitulo esta dedicado a analizar dicho concepto. En los siguientes capitulos se analizan aspectos relacionados con: los habitos alimentarios, la alimentacion en las distintas etapas de la vida, la alimentacion en las actividades deportivas, los trastornos alimentarios (haciendo especial incidencia en la anorexia y la bulimia), el papel de la familia, la higiene alimentaria y el papel de los consumidores para evitar fraudes alimentarios.