Die Ursache von Übergewicht ist bei vielen Menschen nicht eine Frage der Kalorien, sondern ein gestörter Stoffwechsel, der so genannte Hyperinsulinimus. Der Körper ist nicht mehr fähig, Kohlenhydrate richtig zu verbrennen, sondern wandelt den Zucker in Fett um. die Folge: Übergewicht, chronische Müdigkeit, Heisshungeranfälle, hohes Cholesterin und Herz-Kreislauf-Probleme. Das Buch bietet: - Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Stoffwechsel spannend und leicht verständlich beschrieben - Fragebogen zur Ermittlung eines gestörten Zuckerstoffwechsels - Praktische Listen mit den günstigen und ungünstigen Kohlenhydraten - 10-Tage-Menüplan mit feinen und leicht nachzukochenden Alltagsrezepten - Ausklappbare Übersicht über den glykämischen Index der wichtigsten Lebensmittel - Erfahrungsbericht von Dr.med.Dominique Kähler, Ärztin für Naturheilverfahren, Wil/St.Gallen