Este trabalho exp e o estudo do desenvolvimento experimental de um sistema de secagem direcionado produ o de frutas desidratadas, com uso da energia solar, sob a utiliza o de duas formas dessa energia: energia solar fotot rmica e energia solar fotovoltaica. Na concep o do trabalho apresenta-se como o processo de secagem se realiza e quais os equipamentos utilizados para se efetuar essa t cnica, bem como, as formas de energia utilizadas. S o apresentados os resultados obtidos em testes experimentais, realizados nas cidades de Campina Grande e Patos, ambas no estado da Para ba, no per odo da primavera e ver o do ano de 2014, que permitiram a obten o das curvas de secagem para cada experimento e calculados o rendimento do equipamento e a efici ncia do processo de secagem. Com a an lise dos resultados, fica comprovada a operacionalidade funcional e construtiva do sistema de secagem multienerg tico desenvolvido e sua contribui o para promo o do desenvolvimento sustent vel, visto que utiliza como fonte energ tica apenas energia de origem solar.