Este estudo permite a compreensao das estruturas socioeconomicas que determinam o consumo de alimentos em territorios carentes de Mato Grosso do Sul, as quais, apos identificadas, podem atuar como subsidios para a compreensao das variaveis determinantes e das consequencias da inseguranca alimentar e nutricional e, portanto, direcionar politicas publicas e privadas mais eficazes na modernizacao dos sistemas de distribuicao de alimentos. Nesse sentido, o embasamento para politicas publicas de inclusao social que emergem a partir da variavel consumo apresenta-se como uma grande contribuicao do estudo. As politicas agroalimentares, ao melhorarem as condicoes de saude da populacao e auxiliarem no combate a fome, a miseria, a desnutricao e a mortalidade infantil, proporcionam tambem emprego e renda e movimentam, dinamizam e exercem efeito multiplicador na economia, contribuindo para o desenvolvimento economico e social do estado de Mato Grosso do Sul."