Der Zusammenhang zwischen Ern hrung und Haut ist ein interessantes und spannendes Thema f r Wissenschaftler und Mediziner weltweit geworden. Auch die Anti-Aging-Industrie merkt zunehmend, dass die "Sch nheit von innen" effektiver und nachhaltiger ist, als falsche Werbeversprechen von teuren Kosmetika. Die Frage, ob es ausreicht, die Haut mit Produkten von au en zu pflegen oder ob eine entsprechende Ern hrung auch genug oder sogar besser ist, kann und werde ich in dieser Arbeit nicht beantworten. Tatsache ist jedoch, dass eine gesunde Ern hrung sowohl f r die Haut, als auch f r das Wohlbefinden und die Gesundheit f rderlich ist. Die Haut ist ein Spiegelbild der Ern hrung und des Lebensstils. Wer sich berwiegend von Fastfood, Limonaden und Schokolade ern hrt, dem werden selbst die besten Kosmetikprodukte nicht gegen die Faltenbildung und Hautalterung helfen k nnen. Ich m chte am Beginn dieser Arbeit den Aufbau der Haut, deren Funktion und der damit verbundenen Hautalterung darstellen, als Basis f r die folgenden Kapitel. Als n chstes stelle ich die Nahrungsbestandteile dar. Es erfolgt eine bersichtsm ige Beschreibung der Makro- und Mikron hrstoffe. Kohlenhydrate, Fette und Eiwei sowie Vitamine und Mineralstoffe werden anschlie end in Bezug auf ihre "Au enwirkung" beim Menschen analysiert. Zum Schluss findet sich eine Auswahl an besonders hautgesunden Lebensmitteln, die h ufig auf dem Speiseplan stehen sollten um Sch nheit und Attraktivit t der Haut m glichst lange zu erhalten.