Kleine Bohne für großes Essvergnuügen! Neue kulinarische Welten entdecken, vegan und vegetarisch genießen! Von der Vorspeise bis zum Dessert: Mit Tofu, Miso, Tempeh, Sojamilch, Sojacreme und Sojajoghurt kann man hervorragend kochen. In diesem Kochbuch finden Sie Smoothies, herzhafte Aufstriche, Salate, Suppen, Snacks, knusprige Tofubällchen, Wok- und Pastagerichte, verführerische Süßspeisen, flaumige Kuchen und leichte Torten. Essen mit dem Gesundheitsplus! Diese 120 Rezepte bringen auch die gesundheitsfördernde Wirkung der Sojabohne auf den Teller: schlemmen und dabei schlank bleiben, die Haut von innen heraus pflegen und jung halten, dazu Herz und Knochen stärken. (Überarbeitete und gekürzte Ausgabevon „Soja - Der leichte Genuss“)